Корень лопуха — на первое, на второе, и вместо хлеба!

Удивительно. Пока изобилие зимних овощей в наших умах заключалось в знакомой троице - картофель, капуста, морковь. Мир живёт совсем по-другому.

В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби и по-настоящему сладкая репа.

В Азии где обычный картофель так и не прижился, из свежего корня лопуха делают салаты.

В Швейцарии на обед варят репу и очень удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем Вы это едите?

Ведь это именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень выглядит, за редким исключением профессиональных травников.

А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего - он даже лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.

Вам не обидно? Когда самая целебная и полезная пища для организма игнорируется, а в ежедневном обиходе у людей разнообразие между жареной картошечкой и вареной картошечкой, ну если что-нибудь новенькое – то пюре. Крахмалистая еда ежедневно, и невинное удивление – отчего же такой повышенный холестерин? Почему насморк? Неужели камни в печени?! Почему? Потому!

Потому что человек не думает, что он ест. Он доверил другим подумать за него и потерял память поколений. Вот и весь сказ. И когда видишь каких-нибудь травников или энтузиастов здорового питания, кто помогает людям через живое, через травы и корни, целебные плоды, через силу природы восстанавливать здоровье, так и хочется сказать: Бог вам в помощь чудесные люди. Вы люди великой миссии на Земле, пусть сейчас это и не до конца понято, но придёт время, вам будут памятники ставить за возвращённое в нацию здоровье и долголетие.

Салат с корнем лопуха:

Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего корня может быть премножество.

Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её перед добавлением в салат с корнем лопуха.

С ним прекрасно будет сочетаться – яблоко, стебель сельдерея, огурец, тёртый имбирь, кольраби.

Ингридиенты:

• Корень лопуха – 7-8 очищенных больших корешков
• Яблоко – 1
• Огурец – в половину меньше по объёму, чем корень лопуха
• Листья салата – для того, что на них выкладывать готовое блюдо
• Ягоды годжи – по вкусу
• Сок лимона – 1 столовая ложка

Для заправки  - полезный майонез из сырых растительных ингредиентов к нему:

• Миндаль или кешью – 1 чашка, предварительно замочить
• Сок лимона – примерно от половинки
• Мёд – 1 десертная ложка
• 1 долька чеснока
• Морская соль по желанию
• Вода – достаточное количество для консистенции сметаны
• Если хотите поострее – добавьте чуточку молотых семян белой горчицы

Как готовить:

Очистить кожурку у корня лопуха. Это легко сделать при помощи картофельной чистки. Промойте его от остатков земли.

Затем нарежьте его удобными кусочками, например, как в корейской моркови или по желанию. Добавьте в миску, сбрызните лимоном.

Огурец и яблоко порежьте на этот же манер. Добавьте ягоды годжи.  Всё перемешать.

В блендере все ингредиенты для майонеза довести до однородности. Должен получиться, как настоящий майонез, только вкуснее.

На тарелку выложите листы салата, после готовый салат и подавайте с майонезным соусом.

Немного о свойствах лопуха...

Информация от прекрасной травницы, которая немного расскажет о истинных свойствах лопуха.

Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.

Лопух лечит гепатит! В Москве много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.

Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. 

Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.

В моей практике был случай:  лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть Ваши светила один месяц подождут».

Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»
 

Как готовить лекарство из корней?

Самые ценные корни — ранней весной, но их можно копать и осенью.

Лопух — двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у которого молодые листья — этот корень очень сильный. А лопух с сухими листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы — снимет боль.

Как готовить и употреблять настой:

Корни выкопать, вымыть, просушить.

Корень лопуха толстый, поэтому его надо порезать.

Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут.

Два часа настоять. Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды.

Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и разносит по всему организму.

Можно пить сбор корней лопуха, пырея и одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю — лопух, неделю — одуванчик, неделю — пырей.опубликовано econet.ru

Автор: Айлада Раас

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet