События Дом

Салат из сырой цветной капусты — быстро, вкусно и полезно!

Если цветную капусту измельчить в блендере, она превращается в «рис», который обожают поборники здорового питания и палео-диеты: ни глютена, ни быстрых углеводов.  

 

паста с цветной капустой
 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 небольшая головка цветной капусты весом 700–800 г
  • 50 г жареного миндаля
  • 20 г семян подсолнечника
  • 2 ст.л. черного кунжута
  • 5 веточек мяты или кинзы
  • лимонный сок

Для заправки:

  • ¼ зубчика чеснока
  • щепотка сахара
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 1-2 ст.л. рисового уксуса
  • 1-2 ст.л. ароматного кунжутного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • щепотка острого красного перца в хлопьях
  • соль и черный молотый перец по вкусу

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте заправку. Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с лимонным соком и оставьте на 5-7 минут. Добавьте соль, сахар, имбирь, рисовый уксус и кунжутное масло. Вмешайте хлопья острого перца и черный перец.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия и нарежьте их. Сложите соцветия в чашу кухонного комбайна и измельчите в импульсном режиме в мелкую крошку, напоминающую рис или кускус.

Шаг 3

Переложите «рис» на блюдо, сбрызните лимонным соком, полейте большей частью заправки. Посыпьте нарубленным миндалем, семенами подсолнечника и кунжута, листьями мяты или кинзы. Полейте оставшейся заправкой и оставьте на 10-15 минут, настояться. опубликовано econet.ru 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!