События Дом

Детские фруктовые соки и напитки: не всё так радужно

Родители любят покупать фруктовые соки, сокосодержащие напитки и фруктовые коктейли для своих детей, потому что привыкли считать их здоровой альтернативой сладким газированным напиткам. Но такое мнение ошибочно, - свидетельствуют результаты нового исследования, согласно которым, почти в половине из этих предназначенных для детей продуктов содержится или даже превышена максимально допустимая суточная порция сахара.

Уровень содержания сахара в фруктовых соках и напитках для детей недопустимо высок: более чем в 40 процентах из них содержится максимально допустимое количество сахара для суточного потребления - 19 грамм, и в 64 процентах – половина этой максимальной суточной дозы, - утверждается в исследовании, опубликованном 23 марта на сайте журнала BMJ Open.

Такое заключение учёных основано на измерении количества «свободных» сахаров, в том числе глюкозы, фруктозы, сахарозы и столового сахара, добавляемых производителем, а также природных сахаров в мёде, сиропах, фруктовых соках и фруктовых концентратах, в расчёте на 100 мл детского продукта из стандартной упаковки производителей.

Особое беспокойство вызывает тот факт, что большинство производителей занижает уровень содержания сахара в фруктовых соках и фруктовых коктейлях в среднем на 48 процентов, и поэтому многие родители стремятся заменить подслащенные газированные напитки, которые признаны вредными, фруктовыми соками, сокосодержащими напитками и фруктовыми коктейлями, считающимися, как они полагают, более полезными, - пишут авторы исследования.

В связи с этим исследователи призывают производителей прекратить добавлять в продукцию лишний сахар и калории с целью сделать её более привлекательной по вкусу для детей.

Они утверждают, что употребление соков и фруктовых коктейлей с высоким содержанием свободных сахаров не следует рассматривать как альтернативу фруктам, потому что риски, связанные с высоким содержанием сахара, перевешивают пользу от их приёма.

«Исследование показывает, что организм по-другому усваивает фруктовый сок, нежели свежий плод. После съедания фрукта полученная энергия распределяется надлежащим образом, в то время как после употребления фруктового сока в организме откладываются излишки калорий», — отмечают исследователи.опубликовано econet.ru 

 

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 1)
    • Thumb
      0 / 0

      Уважаемая редакция! На вашем ресурсе размещена статья «В детских фруктовых соках и напитках содержится слишком много сахара», перепечатанная с gearmix.ru, автор Сергей Лукавский. Российский союз производителей соков обращает Ваше внимание, что информация о соках в этой статье не соответствует действительности и вводит читателей в заблуждение относительно данных проведенного в статье научного исследования и состава соков. Соответствующее обращение в редакцию gearmix нами также направлено. Цитата: «Уровень содержания сахара в фруктовых соках и напитках для детей «недопустимо высок» — при этом более чем в 40 процентах из них содержится, по меньшей мере, максимально допустимое количество сахара для суточного потребления 19 грамм, и в 64 процентах - половина этой максимальной суточной дозы». Автор некорректно перевел и использовал материал исследования, объединяя вместе соки и напитки. В исследовании говорится: «Из 158 сокосодержащих напитков 85 содержали не менее 19 г сахаров – максимально допустимое дневное содержание свободных сахаров в рационе ребенка (Of the 158 juice drinks, 85 contained at least 19 g of sugars—the child's entire maximum daily amount of free sugars.)». Обращаем ваше внимание, что в настоящее время действует рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о том, что свободных сахаров должно быть не более 10% от суточной калорийности рациона питания. Для приведенной в статье калорийности рациона в 1500 ккал это 38 г свободных сахаров. Рекомендация о снижении этого показателя до 5% будет рассмотрена ВОЗ только в 2020 г. Призыв исследователей: «В связи с этим исследователи призывают производителей прекратить добавлять в продукцию лишний сахар и калории с целью сделать её более привлекательной по вкусу для детей» не может относиться к фруктовым сокам. Соки на территории Российской Федерации производятся в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», который гармонизирован с Европейским и международным законодательством. Добавление сахара во фруктовые соки для детского питания не допускается. Что касается действительного содержания сахаров в соках и фруктах, сообщаем, что по данным многочисленных исследований установлено: во фруктах содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза в разных соотношениях – это зависит от вида фрукта. Соки содержат те же самые природные сахара и в том же количестве, что и соответствующие фрукты. Авторы исследования, опираясь исключительно на маркировку потребительской упаковки, говорят только о сахарах и пищевых волокнах, хотя, помимо этих двух компонентов, фрукты и соки из них являются источником большого количества биологически активных пищевых веществ – витаминов, минералов, флавоноидов, органических кислот, которые важны для детского организма. Родителям не следует переживать о здоровье своих детей, предлагая им пить сок в адекватном количестве – до 150 мл в день (как это в результате и рекомендуют авторы статьи). Многие научные исследования подтверждают отсутствие связи между потреблением соков в раннем возрасте и развитием кариеса. Есть данные исследований о том, что потребление сока наоборот имеет защитный эффект в отношении здоровья зубов у детей. Вопрос набора лишнего веса также не связан с адекватным потреблением фруктовых соков, это было уже неоднократно доказано учеными. Исследования подтверждают тот факт, что дети, получающие сок в своем рационе питания, едят больше фруктов и овощей, чем дети, не имевшие привычки пить сок. В связи с вышеизложенным, Российский союз производителей соков просит редакцию не публиковать непроверенные и вводящие читателей в заблуждение сведения и снять статью с публикации либо внести в нее изменения. Российский союз производителей соков готов оказать экспертную помощь в подготовке статей, касающихся соковой продукции: качества, производства, состава, маркировки, упаковки, законодательства и других вопросов по соковой категории. Так же сообщаем для вашего сведения, что на интернет-портале публикуется проверенная и подтвержденная научными доказательствами информация о соках.

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!