Подпишись

Детские фруктовые соки и напитки: не всё так радужно

Экология потребления. Напитки: Родители любят покупать фруктовые соки, сокосодержащие напитки и фруктовые коктейли для своих детей, потому что привыкли считать...

Родители любят покупать фруктовые соки, сокосодержащие напитки и фруктовые коктейли для своих детей, потому что привыкли считать их здоровой альтернативой сладким газированным напиткам. Но такое мнение ошибочно, - свидетельствуют результаты нового исследования, согласно которым, почти в половине из этих предназначенных для детей продуктов содержится или даже превышена максимально допустимая суточная порция сахара.

Уровень содержания сахара в фруктовых соках и напитках для детей недопустимо высок: более чем в 40 процентах из них содержится максимально допустимое количество сахара для суточного потребления - 19 грамм, и в 64 процентах – половина этой максимальной суточной дозы, - утверждается в исследовании, опубликованном 23 марта на сайте журнала BMJ Open.

Такое заключение учёных основано на измерении количества «свободных» сахаров, в том числе глюкозы, фруктозы, сахарозы и столового сахара, добавляемых производителем, а также природных сахаров в мёде, сиропах, фруктовых соках и фруктовых концентратах, в расчёте на 100 мл детского продукта из стандартной упаковки производителей.

Детские фруктовые соки и напитки: не всё так радужно

Особое беспокойство вызывает тот факт, что большинство производителей занижает уровень содержания сахара в фруктовых соках и фруктовых коктейлях в среднем на 48 процентов, и поэтому многие родители стремятся заменить подслащенные газированные напитки, которые признаны вредными, фруктовыми соками, сокосодержащими напитками и фруктовыми коктейлями, считающимися, как они полагают, более полезными, - пишут авторы исследования.

В связи с этим исследователи призывают производителей прекратить добавлять в продукцию лишний сахар и калории с целью сделать её более привлекательной по вкусу для детей.

Они утверждают, что употребление соков и фруктовых коктейлей с высоким содержанием свободных сахаров не следует рассматривать как альтернативу фруктам, потому что риски, связанные с высоким содержанием сахара, перевешивают пользу от их приёма.

«Исследование показывает, что организм по-другому усваивает фруктовый сок, нежели свежий плод. После съедания фрукта полученная энергия распределяется надлежащим образом, в то время как после употребления фруктового сока в организме откладываются излишки калорий», — отмечают исследователи.опубликовано econet.ru 

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 1)
    • 0 / 0

      Уважаемая редакция!
      На вашем ресурсе размещена статья «В детских фруктовых соках и напитках содержится слишком много сахара», перепечатанная с gearmix.ru, автор Сергей Лукавский. Российский союз производителей соков обращает Ваше внимание, что информация о соках в этой статье не соответствует действительности и вводит читателей в заблуждение относительно данных проведенного в статье научного исследования и состава соков. Соответствующее обращение в редакцию gearmix нами также направлено.
      Цитата: «Уровень содержания сахара в фруктовых соках и напитках для детей «недопустимо высок» — при этом более чем в 40 процентах из них содержится, по меньшей мере, максимально допустимое количество сахара для суточного потребления 19 грамм, и в 64 процентах - половина этой максимальной суточной дозы».
      Автор некорректно перевел и использовал материал исследования, объединяя вместе соки и напитки. В исследовании говорится: «Из 158 сокосодержащих напитков 85 содержали не менее 19 г сахаров – максимально допустимое дневное содержание свободных сахаров в рационе ребенка (Of the 158 juice drinks, 85 contained at least 19 g of sugars—the child's entire maximum daily amount of free sugars.)».
      Обращаем ваше внимание, что в настоящее время действует рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о том, что свободных сахаров должно быть не более 10% от суточной калорийности рациона питания. Для приведенной в статье калорийности рациона в 1500 ккал это 38 г свободных сахаров. Рекомендация о снижении этого показателя до 5% будет рассмотрена ВОЗ только в 2020 г.
      Призыв исследователей: «В связи с этим исследователи призывают производителей прекратить добавлять в продукцию лишний сахар и калории с целью сделать её более привлекательной по вкусу для детей» не может относиться к фруктовым сокам. Соки на территории Российской Федерации производятся в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», который гармонизирован с Европейским и международным законодательством. Добавление сахара во фруктовые соки для детского питания не допускается.
      Что касается действительного содержания сахаров в соках и фруктах, сообщаем, что по данным многочисленных исследований установлено: во фруктах содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза в разных соотношениях – это зависит от вида фрукта. Соки содержат те же самые природные сахара и в том же количестве, что и соответствующие фрукты.
      Авторы исследования, опираясь исключительно на маркировку потребительской упаковки, говорят только о сахарах и пищевых волокнах, хотя, помимо этих двух компонентов, фрукты и соки из них являются источником большого количества биологически активных пищевых веществ – витаминов, минералов, флавоноидов, органических кислот, которые важны для детского организма.
      Родителям не следует переживать о здоровье своих детей, предлагая им пить сок в адекватном количестве – до 150 мл в день (как это в результате и рекомендуют авторы статьи). Многие научные исследования подтверждают отсутствие связи между потреблением соков в раннем возрасте и развитием кариеса. Есть данные исследований о том, что потребление сока наоборот имеет защитный эффект в отношении здоровья зубов у детей. Вопрос набора лишнего веса также не связан с адекватным потреблением фруктовых соков, это было уже неоднократно доказано учеными. Исследования подтверждают тот факт, что дети, получающие сок в своем рационе питания, едят больше фруктов и овощей, чем дети, не имевшие привычки пить сок.
      В связи с вышеизложенным, Российский союз производителей соков просит редакцию не публиковать непроверенные и вводящие читателей в заблуждение сведения и снять статью с публикации либо внести в нее изменения.
      Российский союз производителей соков готов оказать экспертную помощь в подготовке статей, касающихся соковой продукции: качества, производства, состава, маркировки, упаковки, законодательства и других вопросов по соковой категории. Так же сообщаем для вашего сведения, что на интернет-портале публикуется проверенная и подтвержденная научными доказательствами информация о соках.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное