События Дом

Тосканский салат из красной фасоли

Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть.

Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме руколы в этом салате уверенно чувствуют себя листья корн-салата и щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока.

Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус — в сочетании с фасолью он очень уместен, а для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Вареная фасоль  400 г
  • Соль  по вкусу
  • Лимоны  1 штука
  • Чеснок  2 зубчика
  • Масло оливковое  50 г
  • Руккола  100 г
  • Творожный сыр  200 г
  • Лук красный  50 г
 
Приготовление:
 
Сначала замочить фасоль на ночь, а потом варить её на медленном огне до готовности.
 
Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, руколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
 
Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу.

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!