События Дом

Кремовый сырой томатный суп-пюре с орехами кешью

        

Ингредиенты (на 2 небольшие порции):

3 крупных помидора, порезанных на 4 части
½ стакана орехов кешью, предварительно замоченных на 20 минут
½ зубчика чеснока
½ среднего сладкого яблока, порезанного на несколько кусочков (можно с кожурой, если яблоко – органик и блендер высокоскоростной)
1 ст.л. оливкового масла
½ ст.л. питательных дрожжевых хлопьев (nutritional yeast flakes) (необязательно, но вкусно и полезно)
1/3 ч.л. сухих итальянских трав (необязательно, особенно если используете свежий базилик)
розовая соль (не жалейте :)) и черный перец по вкусу
¾ – 1 стакана теплой (или горячей) воды
петрушка (или иная зелень) для украшения и аромата

Перемешайте все ингредиенты кроме петрушки в блендере сначала на низкой, а затем на самой высокой скорости для придания супу кремовой структуры. Подавайте сразу после приготовления как отдельное легкое блюдо, либо добавьте коричневый рис, киноа или кускус и зелень (например, шпинат или базилик) для более сытного варианта. Наслаждайтесь!

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!