События Дом

Пророщенное зерно – альтернатива поливитаминам

        О  целебных свойствах пророщенных зерен известно давно. Об этом шлось еще в работах Гиппократа. В зимний период наши предки готовили на их основе каши и кисель. Сейчас пророщенный зерна есть неотъемлемой частью здорового питания. Во время прорастания зернышка, количество витаминов Е и В удваивается. Так же появляется витамин С, которого нет в «спящем» злаке. Самый удачный вариант для проращивания  - пшеница.         Именно она богата целым витаминным комплексом: кальций, фосфор и железо. Зерна пшеницы стабилизируют обмен веществ, помогают организму выводить шлаки, токсины, уменьшают аллергические проявления и повышают иммунитет. Зерна льна тоже прекрасны для проращивания. В процессе, они обогащаются ценными жирными кислотами. При анемии и сосудистых болезнях, рекомендуется употреблять пророщенную гречку. Важно, чтобы зерна для проращивания были здоровые и зрелые. Лучше всего использовать те, что сохранялись в течение одного года.         Зерну необходимо «проснутся». Замачивать злаки нужно в фарфоровой, стеклянной или эмалированной посуде. Можно взять чайное сито и положить туда отборные и промытые зерна. Сито поставить на чашку с водой, причем так, чтобы злаки слегка касались жидкости. Воду необходимо менять три раза в день. Отростки должны появиться через два дня. Наиболее ценны маленькие (не больше 2мм) заростки.  Вводить пророщенный продукт к общему рациону питания нужно постепенно, соединяя его с другими продуктами. Если скушать сразу большую порцию, можно запросто перегрузить свой желудок. Приготовьте, для начала, легкий витаминный салат с добавлением нового продукта и, уже привычных морковки, свеклы, яблока, зеленого базилика и оливкового масла.         Очень полезной и вкусной будет каша из пророщенного зерна на основе молока. Туда вы можете добавить изюм, курагу, чернослив. А перекрутив зерно на мясорубке, и добавив туда немного меда, вы получите прекрасное тесто для оладий. Рецепты можно придумывать до бесконечности. Главное, не переусердствовать. И помните, все самое полезное в природе. Давайте использовать ее потенциал по полной. 

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!