Подпишись

Грушевый торт с шоколадом

Этот торт мы готовили впервые, захотелось испечь что-нибудь новенькое, необычное. Накануне вечером, после нескольких часов поисков  



Ингредиенты для приготовления:Грушевый торт с шоколадом

тесто:

  • Мука — 175 г  (взвешивали строго до грамма на электронных кухонных весах)
  • Сливочное масло (можно маргарин) — 100 г
  • Сахар — 2 стол. ложки 
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль на кончике ножа
  • Холодная вода — 1 стол. ложка.

крем:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сливки — 150 мл
  • Ванилин

начинка: 

  • 3-4 спелые груши (у нас оказалось две крупных)
  • 100 г черного шоколада хорошего качества (около 70% какао)
  • Сахар — 1-2 столовые ложки. 

 
Приготовление: 
Просеиваем муку на блюдо, делаем в центре углубление. Соединяем слегка размягченное масло, яйцо, сахар, щепотку соли и 1 столовую ложку холодной воды, выливаем эту смесь в углубление в муке и замешиваем тесто. Если тесто крошится, добавляем еще 1 стол. ложку воды. Скатываем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и ставим в холодильник на 15 минут, чтобы оно стало твердым. 
Затем тесто раскатываем, выкладываем его в форму, смазанную маслом (мы форму предварительно застелили бумагой для выпекания, а ее уже смазали маслом), и слегка прижимаем к стенкам.
Протыкаем основание вилкой, посыпаем тертым шоколадом и остужаем в холодильнике еще 15 минут.

Делаем крем: взбиваем 1 яйцо, яичный желток, сливки и ванилин.
Груши режем пополам, чистим от кожуры и семян, нарезаем тонкими ломтиками поперек, раскладываем их на шоколаде. Заливаем ломтики груши кремом.

Ставим форму с тортом в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов до появления корочки (примерно час). Даем готовому торту немного остыть (минут десять), выкладываем на тарелку. 

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Желание увидеть свет - это желание обрести сознание. Карл Г. Юнг
    Что-то интересное