События Дом

Рис с сельдереем и шпинатом от Джейми Оливера

Диетический гарнир: рис с сельдереем и шпинатом

 Фото: thinkstockphotos.com

Простой и быстрый рецепт от Джейми Оливера. Рис в сочетании с корнем сельдерея и шпинатом станет незаменимым спутником сторонников здорового питания.

Мистер Оливер поделился с нами этим суперполезным универсальным гарниром, когда показывал в своей программе «Джейми: обед за 15 минут», как сделать классические шведские фрикадельки. Корень сельдерея, считает повар, незаслуженно недооценен и его обязательно нужно использовать в своем рационе, ведь это – настоящая кладовая здоровья. А в сочетании со шпинатом блюдо и вовсе становится идеальным с точки зрения диетологии.  

РЕЦЕПТ РИСА С КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ И ШПИНАТОМ

Что нужно:

  • небольшой корень сельдерея
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • несколько веточек тимьяна
  • 200 г свежего шпината (можно взять замороженный, предварительно разморозив)
  • 300 г риса басмати

Как приготовить рис с корнем сельдерея и шпинатом:

1. Поставить большую кастрюлю на огонь, насыпать рис, залить 600 мл кипящей воды, посолить и накрыть крышкой. Готовить 7–9 минут.

2. Корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать его кубиками толщиной примерно в 1 см.

3. Большую керамическую кастрюлю поставить на огонь, влить 1 ст.л. оливкового масла, положить сельдерей, добавить соль, перец и несколько веточек тимьяна. Все перемешать, увеличить огонь и добавить немного кипятка (с водой сельдерей приготовится быстрее). Готовить 5 минут, после этого положить шпинат и тушить еще несколько минут. Снять с огня, добавить рис и все тщательно перемешать.

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!