События Дом

Бананы в карамели — простой и быстрый рецепт

Бананы в карамели — простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

Мука пшеничная 100 г

Бананы 2 штуки

Сахар 2 чайные ложки

Яйцо куриное 1 штука

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Соус шоколадный 10 мл

Масло растительное 50 мл

Соус клюквенный 5 мл

Разрыхлитель 3 г

Сок апельсиновый 50 мл

Инструкция

время приготовления 20 минут

1.  Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
 
2.  Слегка обжарить кунжут.
 
3.  Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5–2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
 
4.  Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.
 
5.  При подаче оформить соусом.
 

Так как карамель очень горячая, нужно быть осторожным, перемешивая бананы, и не держать подолгу в воде, иначе карамель растворится. Вместо шоколадного и клюквенного соуса можно использовать любой другой, впрочем и без соуса неплохо.

 

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!