События Дом

Легкий ужин: салат из авокадо и курица, маринованная в йогурте и специях

Салаты - очень замечательная легкая еда, особенно в жару. А если их дополнить еще и порцией протеина, например, вкусной низкокалорийной куриной грудкой, то получится полноценный ужин.

Сегодня предлагаем вам такой вариант: салат из авокадо и курица, маринованная в йогурте и специях. Приготовление займет 20 минут, если куриную грудку замариновать заблаговременно – например, утром.

Ингредиенты /на 2 порции/
Курица в йогурте и специях

  •  2 куриные грудки
  •  100 гр йогурта без добавок и сахара
  •  2 столовые ложки лимонного сока
  •  1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  •  пучок кинзы, мелко нарезать
  •  щепотка острого перца
  •  1 чайная ложка молотого сухого кумина, кориандра или гарам-масалы
  •  ½ чайной ложки соли
  •  ¼ чайной ложки черного перца

Салат

  • 1 авокадо
  • 1 томат
  • 1 небольшой огурец
  • 3 редиски
  • пара веточек мяты
  • пара веточек петрушки
  • 1 лук-шалот или маленький красный лук, мелко нарезать
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курица в йогурте и специях

Шаг 1. Приготовьте маринад: смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, кинзу, специи, соль и перец.

Шаг 2. Замаринуйте курицу в пакете для продуктов как минимум на 3 часа и до 8 часов. Следите, чтобы маринад равномерно покрыл мясо и, при необходимости, переворачивайте пакет в процессе маринования.

Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу в форму для запекания, промокните бумажным полотенцем и запекайте 20-25 минут. Готовой курице дайте отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.

Салат из авокадо

Шаг 1. Приготовьте заправку: смешайте лук, лимонный сок, оливковое масло, щепотку соли и перца.

Шаг 2. Нарежьте томат, огурец и авокадо на кубики одинакового размера. Редис порежьте на тонкие пластины.

Шаг 3. Мелко нарежьте зелень и аккуратно смешайте с овощами. Полейте заправкой и подавайте сразу.опубликовано econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!