События Дом

Оладьи из нутовой муки с зеленым горошком

Москве льет дождь, за окном все серое и унылое. Чтобы поднять себе настроение, срочно пришлось готовить солнечные оладьи с зеленым горошком и ароматными индийскими специями.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 стакан нутовой муки
  • 2/3 ч.л. молотого кумина (зиры)
  • 1/2 ч.л. молотой куркумы
  • 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан воды
  • 2/3 стакана мороженого зеленого горошка
  • 1/2 перчика чили (или меньше, если он очень острый), измельчить
  • 1/2 ст.л. свежего натертого имбиря
  • свежая зелень (кинза, мята или зеленый лук), порубить  


 

Замороженный зеленый горошек припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем слегка размять. Оставить остывать.
Муку просеять вместе с кумином, куркумой, кайенским перцем и солью. Аккуратно влить в нее воду, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить размятый горошек, тертый имбирь, измельченный перчик чили и зелень. Оставить смесь постоять минут 20-30.
Обжаривать оладьи на разогретом растительном масле минуты по 2 с каждой стороны до золотистого цвета. 


Подавать горячими с овощным салатом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
опубликовано econet.ru

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!