События Дом

Два праздничных рецепта с шампанским

Казалось бы, что можно приготовить из шампанского, ведь сам по себе этот напиток уже полноценный, чтобы подать его к праздничному столу, но изобретательные кулинары придумали различные рецепты с шампанским, которые смогут удивить ваших гостей.

Цитрусовый пунш с шампанским

Ингредиенты:

  • 1 бутылка сухого шампанского или игристого вина
  • 8 крупных апельсинов
  • 8 лимонов

 

Способ приготовления:

1. Выжмите сок из цитрусовых при помощи соковыжималки, влейте в большую стеклянную миску и поставьте в морозильник. Время от времени помешивайте замерзающую массу.

2. Когда масса превратится в ледяную кашу, влейте шампанское и поставьте обратно в морозильник еще на 30 мин. Подавайте в той же миске, раскладывая большой ложкой по широким бокалам.

 

Десерт из шампанского

Ингредиенты:

  • сок и тертая цедра 1/2 лимона, 
  • сахар – 1 ст. л., 
  • желатин в гранулах – 20 г, 
  • шампанское – 300 мл

 

Для крема:

  • сахар – 1 ст. л.,
  • сливки, жирностью 35% – 75 мл,
  • сок 1/4 лимона,
  • шампанское – 1 ст. л.,

 

Способ приготовления:

1. В сотейник влить 100 мл воды, положить сахар и лимонную цедру. Довести до кипения, снять с огня. Добавить лимонный сок и желатин. Тщательно перемешать. Процедить отвар через мелкое сито и смешать с шампанским. Наполнить получившейся смесью бокалы, накрыть и поставить в холодильник на 2–3 ч.

2. Приготовить крем. Соединить в миске шампанское, сахар и лимонный сок. Влить сливки и взбить до густой пены. Поместить в кондитерский мешок с рельефной насадкой и красиво выложить в бокалы с застывшим желе.опубликовано econet.ru

 

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!