Подпишись

Форель, запеченная с грецкими орехами

Экология потребления. Еда и рецепты: Форель, запеченная с грецкими орехами. Рецепт быстрый и простой. Вместо форели можно взять любую другую потрошеную рыбу небольших размеров (для порционной подачи), сибаса или дораду. Можно делать эту рыбу на мангале-барбекю: она внесет разнообразие в череду шашлыков и пригодится тем, кто не ест мяса. Ореховую смесь можно подготовить заранее.

Рецепт быстрый и  очень простой.


Вместо форели можно взять любую другую потрошеную рыбу небольших размеров (для порционной подачи), сибаса или дораду.


Можно делать эту рыбу на мангале-барбекю: она внесет разнообразие в череду шашлыков и пригодится тем, кто не ест мяса. Ореховую смесь можно подготовить заранее.

Форель, запеченная с грецкими орехами

На 2 порции

  • Форель радужная – 500-600 г (2 шт.)
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Кориандр молотый – ½ ч.л.
  • Соль

Для подачи: гранатовые зерна, или гранатовый соус наршараб, или зелень и овощи.

Орехи пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок и кориандр, посолить, перемешать и добавить теплой воды так, чтобы получилась пастообразная масса.


Этой массой смазать рыбу изнутри и снаружи, завернуть в фольгу герметично и запекать в разогретой заранее духовке 15- 20 мин при 180 г.


Важно, чтобы в фольге не было дырок – сок и ореховое масло не должны вытечь и пропасть.
По этой же причине рекомендую подавать на стол порционно и прямо в фольге.
Перец здесь, на мой взгляд, не нужен, и лимон тоже.


При подаче можно сбрызнуть наршарабом или просто отжать поверх гранатовый сок ( чайную ложку на 1 рыбу). опубликовано econet.ru

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Мужик тугим узлом совьется, но если пламя в нем клокочет - Всегда от женщины добьется, того, что женщина захочет. Игорь Губерман
    Что-то интересное