Подпишись

Салат из сырой цветной капусты — быстро, вкусно и полезно!

Экология потребления.Если цветную капусту измельчить в блендере, она превращается в «рис», который обожают поборники здорового питания и палео-диеты: ни глютена, ни быстрых углеводов.

Если цветную капусту измельчить в блендере, она превращается в «рис», который обожают поборники здорового питания и палео-диеты: ни глютена, ни быстрых углеводов.  

 Салат из сырой цветной капусты — быстро, вкусно и полезно!
 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 небольшая головка цветной капусты весом 700–800 г
  • 50 г жареного миндаля
  • 20 г семян подсолнечника
  • 2 ст.л. черного кунжута
  • 5 веточек мяты или кинзы
  • лимонный сок

Для заправки:

  • ¼ зубчика чеснока
  • щепотка сахара
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 1-2 ст.л. рисового уксуса
  • 1-2 ст.л. ароматного кунжутного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • щепотка острого красного перца в хлопьях
  • соль и черный молотый перец по вкусу

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте заправку. Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с лимонным соком и оставьте на 5-7 минут. Добавьте соль, сахар, имбирь, рисовый уксус и кунжутное масло. Вмешайте хлопья острого перца и черный перец.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия и нарежьте их. Сложите соцветия в чашу кухонного комбайна и измельчите в импульсном режиме в мелкую крошку, напоминающую рис или кускус.

Шаг 3

Переложите «рис» на блюдо, сбрызните лимонным соком, полейте большей частью заправки. Посыпьте нарубленным миндалем, семенами подсолнечника и кунжута, листьями мяты или кинзы. Полейте оставшейся заправкой и оставьте на 10-15 минут, настояться. опубликовано econet.ru 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное