Подпишись

Как приготовить цукаты из арбузных корок

Экология потребления. Еда и рецепты: Часто при покупке арбуза, попадаться зелёный арбуз или не сладкий, возникает закономерный вопрос, что делать с не вкусным арбузом, выбросить жалко, а съесть не представляется возможным, с неспелым арбузом можно поступить так-же как с арбузными корками, приготовить арбузные цукаты.

Часто при покупке арбуза, попадаться зелёный арбуз или не сладкий, возникает закономерный вопрос, что делать с не вкусным арбузом, выбросить жалко, а съесть не представляется возможным, с неспелым арбузом можно поступить так-же как с арбузными корками, приготовить арбузные цукаты.

Как приготовить цукаты из арбузных корок

В первую очередь отделяем розовую (красную) мякоть от зелёной корки арбуза. Самый простейший рецепт приготовления цукатов из арбузных корок рекомендует порезать их на кусочки среднего размера, промыть в прохладной воде и просушить.

Далее приготовьте сахарный сироп. Разведите 700 грамм сахарного песка на 1 литр воды. Опустите в сироп арбузные кусочки и варите их в нем, пока они не станут прозрачными. Одного литра сиропа должно хватить на 2 кг корочек.

Снимите сироп с огня, достаньте корки, дайте им остыть и разрежьте на еще более мелкие кусочки. Их просушите при комнатной температуре.

Хранить готовые цукаты можно в любых ёмкостях, главное на дно положить пергаментную бумагу.
Как приготовить цукаты из арбузных корок
Этот рецепт можно использовать и для варки цукатов из мякоти кормового арбуза.

Корки арбуза очистите от кожуры, порежьте на кусочки, вымойте в холодной воде, опустите в сахарный сироп и варите до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. Затем отбросьте их на сито. Дайте сиропу стечь, после чего разложите в один ряд на фанерных листах.

Подсушите при комнатной температуре или в духовке при температуре 35-40 градусов С в течение 12-24 часов. После этого корочки обсыпьте сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешайте, отсейте излишки сахара, вновь подсушите (не подогревая) и уложите в банки, закрыв пергаментом, целлофаном или герметичными крышками.

Используйте цукаты для украшения кондитерских изделий и как десерт к чаю.

Приятного аппетита! Готовим с любовью!econet.ru 

Это Вам будет интересно:

Как приготовить воздушные сырники без жарки

Идеальный бисквит —торт «Пища ангелов»

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Мы редко думаем о том, что имеем, но всегда беспокоимся о том, чего у нас нет. Артур Шопенгауэр
    Что-то интересное