Диета для гипертоников

Повышенное артериальное давление – проблема многих людей. Диета для гипертоников имеет первостепенное значение – правильное питание предотвращает образование атеросклеротических бляшек, нормализует ток крови, поддерживает работу сердечнососудистой...

Повышенное артериальное давление – проблема многих людей. Диета для гипертоников имеет первостепенное значение – правильное питание предотвращает образование атеросклеротических бляшек, нормализует ток крови, поддерживает работу сердечнососудистой системы, помогает снизить давление.

Общие правила питания

Диета, рекомендуемая при гипертонии, заставляет придерживаться определенных правил питания. Соблюдать их нужно на постоянной основе – только такой подход обеспечит положительный результат.

1. Рацион питания должен быть сбалансированным.
2. Необходимо существенно ограничить поступление соли – она удерживает влагу, что является одной из причин повышения артериального давления. Солить рекомендуется уже готовые блюда. Ограничиваются или исключаются соленья, любые консервы, полуфабрикаты, колбасные изделия.
3. Норму свободной жидкости следует ограничить до 1.3 л в день.
4. Приоритет должен оставаться за постным белком: в рацион стоит вводить нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные продукты минимальной жирности, яичный белок.
5. Ограничению подлежат простые углеводы (особенно, при наличии лишнего веса).
6. Главными источниками жирных кислот должны быть растительные масла. Долю животных жиров следует существенно урезать.
7. Для того чтобы нормализовать давление, придется отказаться от алкогольных напитков, а также от напитков, содержащих большое количество кофеина.
8. Приоритетные позиции в рационе гипертоников, должны занимать продукты, богатые аскорбиновой кислотой, магнием и калием. Такая пища положительно влияет на состояние сосудов и сердечной мышцы.

Диета DASH

Представленную ниже диету разработали американские ученые. Она представляет собой диетологический подход к лечению гипертонии (именно так расшифровывается аббревиатура). В основе рациона гипертоника должны находиться:
• Цельнозерновые продукты
• Овощи, ягоды и фрукты
• Маложирные или обезжиренные молочные продукты
• Постные сорта мяса, птицы, рыбы
• Орехи
• Бобовые культуры
• Злаки

Примерное меню
• Завтрак: свежеприготовленный апельсиновый сок, овсяные или кукурузные хлопья, зерновой хлебец, обезжиренное молоко
• Обед: пара ломтиков зернового хлеба, постная ветчина с низким содержанием натрия (60 г), несоленый и неострый сыр (30 г), листовой салат, помидор, 1 ч.л. натуральной горчицы, яблоко
• Ужин: филе курицы с кашей, 3 ст.л. зеленого горошка, зерновая булочка, обезжиренное молоко
• Перекусы (на выбор): курага, миндаль, апельсин

Диету следует совмещать с приемом лекарств, рекомендованных врачом.

Калиевая диета

При необходимости врач может на 4 дня перевести больного на специальную диету, предусматривающую поступление большого количества калия.

Примерное меню
• Первый завтрак: печеный картофель (200 г), рисовый отвар (200 мл)
• Второй завтрак: капустный сок (100 мл)
• Обед: картофельный суп-пюре (200 г), капустное пюре (200 г), желе, приготовленное из натурального фруктового или ягодного сока, 200 г супа-пюре из картофеля
• Полдник: отвар шиповника (100 мл)
• Ужин: картофельное пюре (300 г), отвар шиповника (100 мл)

Отзывы

Сбалансированная диета для гипертоников должна соблюдаться на постоянной основе – согласно отзывам, она обеспечивает заметное улучшение состояния. Специфической калиевой диеты следует придерживаться не дольше 4-х дней.