Дом

Кокосовый пудинг со свежими фруктами

Предлагаем вам приготовить воздушный и быстрый пудинг, который является вариантом популярного гавайского кокосового десерта с ноткой ванили, украшенного свежими фруктами. Это веганский пудинг без молока, клейковины и зерна. Такой простой, но впечатляющий десерт. Пудинг можно готовить за день или два до нужной даты, что сделает его ещё более насыщенным и вкусным. Свежий, кремовый, слегка сладковатый десерт, приготовленный исключительно из полезных ингредиентов перенесет вас на Гавайи за считанные секунды. 

Пудинг со свежими фруктами по-гавайски

Кокосовый пудинг со свежими фруктами

 

Ингредиенты (на 3-4 порции):
Для пудинга 

  • 1 2/3 стакана кокосового молока 
  • 3 столовых ложки  светлого меда/кленового сиропа 
  • 2 столовых ложки воды
  • 2 столовых ложки кукурузного крахмала
  • ½ стручка ванили, или ½ чайной ложки экстракта ванили
  • щепотка соли
  • свежий фруктовый салат 
  • листья мяты
  • съедобные цветы (по желанию)
  • поджаренный кокос (по желанию)

Кокосовый пудинг со свежими фруктами​​​​​​​

Для фруктового салата 

(можете заменить фрукты на любые другие) 

  • ½ манго, очищенного и нарезанного кубиками
  • 4-5 клубник, нарезанных
  • 2 киви, очищенных и нарезанных кубиками
  • ⅓ стакана нарезанного ананаса
  • ⅓ стакана черники
  • ⅓ стакана малины

Приготовление:

1. Поместите кокосовое молоко и подсластитель в среднюю кастрюлю. 
2. Смешайте вместе 2 столовых ложки воды с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и добавьте это в кастрюлю.
3. Добавьте семена ванили, половину очищенного стручка ванили и щепотку соли в кастрюлю и перемешайте. 
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивайте, пока молоко не начнет сгущаться. (Консистенция должна быть как у густой подливки) 

При приготовлении отдельных порций сразу же разделите пудинг между 3 - 4  стаканами или пиалами, накройте крышкой или затяните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на несколько часов. 

Кокосовый пудинг со свежими фруктами

​​​​​​​Фруктовый салат:

Смешайте нарезанные фрукты в средней миске. Рекомендуется готовить фруктовый салат непосредственно перед подачей, так как некоторые ингредиенты  могут стать мягкими. Храните в холодильнике. 
Поджаренный кокос:
Поместите ¼ - ½ стакана измельченного неподслащенного кокосового ореха в сухую кастрюлю. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока кокос не станет золотисто-коричневым. Сразу переложите в миску, чтобы не дать ему пригореть.

Кокосовый пудинг со свежими фруктами

Подача:
Сверху на пудинг поместите несколько ложек фруктового салата, листья мяты, съедобные цветы и поджаренный кокос. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Мужик тугим узлом совьется, но если пламя в нем клокочет - Всегда от женщины добьется, того, что женщина захочет. Игорь Губерман
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов
    • facebook
      Нажмите Нравится,
      чтобы читать Econet.ru в Facebook
      Спасибо, я уже с Econet.ru!