Злоупотребление соленой пищей ускоряет процесс старения

В ходе эксперимента, проведенного учеными из Медицинского колледжа Джорджии, выяснилось, какое влияние оказывает на длину теломеров большое количество употребляемой в пищу соли. В исследовании принимали участие 766 подростков в возрасте от 14 до 18 лет с нормальным и лишним весом, а также страдающие от ожирения. У полных подростков, которые злоупотребления солеными продуктами, длина теломеров в результате оказалась намного меньше. У молодых людей с нормальным весом наличие в рационе большего количества соли никак не повлияло на теломеры.

По мнению ученых, теперь можно с уверенностью говорить о существовании связи клеточного старения и потребления соленых продуктов, хотя пока и неизвестно, какую роль в сокращении теломеров имеет непосредственно соль.