Подпишись

Нетривиальный рецепт маринованной тыквы — "эстонский ананас"

Экология потребления. Еда и рецепты: В Эстонии маринованная тыква очень популярна, её здесь в шутку называют "эстонский ананас". Подают на Рождество к мясным блюдам.

В Эстонии маринованная тыква очень популярна, её здесь в шутку называют "эстонский ананас". Подают на Рождество к мясным блюдам.


Нетривиальный рецепт маринованной тыквы — "эстонский ананас"

Состав

  • тыква 2 кг
  • вода 1 литр
  • соль 1 чайная ложка


маринад:

  •    вода 1 литр
  •    уксус яблочный или винный —100 мл
  •    сахар 100-200 г
  •    перец душистый 10 горошин
  •    гвоздика 10 бутонов
  •    корица 1 палочка
  •    имбирь  кусочек 2см (сухой щепотка )
  •    мускатный орех щепотка

Нетривиальный рецепт маринованной тыквы — "эстонский ананас"
Приготовление


 

  • Тыкву нарезать кубиками или соломкой. Сложить в кастрюлю и залить подсоленной водой, оставив до следующего дня.
  • Вскипятить для маринада воду с сахаром, добавив туда пряности, варить 5 минут, затем пряности удалить и добавить уксус.
  • Кусочки тыквы откинуть на дуршлаг, дав стечь подсоленной воде, залить маринадом и варить 5-10 минут.
  • Затем тыкву разложить по банкам, залить горячим маринадом и закатать
  • Имбирь можно использовать свежий, небольшой кусочек следует натереть или измельчить. опубликовано econet.ru

    Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

 

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Живые существа должны, если воспользоваться метафорой Марка Аврелия, обращать препятствия в топливо — как делает огонь. Н.Талеб
    Что-то интересное