События Дом

Густой суп из савойской капусты

Савойская капуста с кудрявыми листьями богата балластными веществами и калием. Ее, как правило, варят или тушат. Кроме того, из савойской капусты получаются отличные густые супы, голубцы с рубленым мясом. Этот овощ все чаще можно встретить в меню изысканных ресторанов. При покупке останавливайтесь на экземплярах с крепкими неповрежденными листьями насыщенного цвета. А сам кочан для своего размера должен быть достаточно тяжелым 
 
Супы с капустой, как правило, просты в приготовлении, вкусны и бюджетны — так почему бы не приготовить ? Суп получатся ярким, густым и сытным.  Предлагаю вашему вниманию вкуснейший нежный суп из савойской капусты.
 
суп
 
 
Ингредиенты
  • 1 кг савойской капусты
  • 1 луковица
  • 3 моркови
  • 1 щепотка мускатного ореха
  •  оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
 
Приготовление:
  1. Лук очистить и мелко нарезать. В сотейнике или кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
  2. Морковь вымыть, очитить и нарезать кружками. Савойскую капусту вымыть, нарезать широкими полосками.  добавить в сотейник капусту и морковь.
  3. Густой суп приправить мускатным орехом, при необходимости еще раз посолить и поперчить.

Совет: Савойскую капусту можно заменить белокочанной. Иногда в это блюдо добавляют немного картофеля.

Готовьте с любовью! econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!