События Дом

Чечина: как приготовить тосканскую нутовую лепешку

Лепёшка чечина родом из Тосканы. Готовят её и в других регионах Италии, но под иными именами: в Лигурии - фаринату, в Ницце — сокку.

Попробуйте и Вы её приготовить. Получится весьма сытный, питательный продукт. Лучше всего чечину подавать с пылу с жару – так она получается вкуснее всего. 

Чечина (нутовая лепешка)

Ингредиенты: 

  • 1 стак. нутовой муки 
  • 1,33 стак. воды 
  • 2 ст .л. оливкового масла 
  • соль, перец по вкусу


Как приготовить: 

1. Нагреть духовку до 230°С. 

2. Налить воду в миску и медленно вмешать нутовую муку. Добавить соль и перец. Дать постоять при комнатной температуре как можно дольше (не менее получаса). 

3. Нагреть на среднем огне чугунную (или медную) сковороду (примерно 23 см в диаметре). Добавить 2 ст.л. оливкового масла, вылить в неё нутовую смесь и подержать на огне секунд 30-60 (края должны начать затвердевать). Не переворачивать. 

4. Поставить в горячую духовку минут на 25. Края должны поджариться до лёгкой корочки, а цвет поменяться на светло-золотистый.
 опубликовано econet.ru

Готовим с любовью, econet.ruПриятного аппетита!

 

Это Вам будет интересно: 

Стейк из цветной капусты с острым томатным соусом

Мягкий пирог с малиной— пальчики оближешь!

 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!