События Дом

Невероятное шоколадное мороженое с острым перцем

Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления превосходного холодного десерта из самых оригинальных продуктов.

Шоколадное мороженое с острым перцем

Ингредиенты:

  • 450 мл молока жирностью 3,5%

  • 150 мл сливок жирностью от 33%

  • 6 желтков

  • 60 г мелкого сахара

  • 50 г молочного шоколада

  • 190 г горького шоколада

  • семена 1 стручка ванили

  • 0,3 ч. л. соли

  • свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

 

Как приготовить:

Шаг 1

Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

Шаг 2

В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин.

 

Это Вам будет интересно: 

Как приготовить бессолевую квашеную капусту

Лучшие десерты с персиками

 

Шаг 3

Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

Шаг 4

Подождите 5–7 мин. и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Готовим с любовью, econet.ru! Приятного аппетита!

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!