События Дом

Как приготовить грибную икру

Для рецепта грибной икры подойдут почти любые лесные грибы (к примеру, грузди, волнушки лучше использовать для засолки). Главное, чтобы они были не червивыми и не испорченными. 

Грибная икра – это универсальное блюдо. Это и закуска на тосты и бутерброды, и начинка для овощей или домашней выпечки. Кроме того, икру из грибов можно использовать и в качестве полуфабриката для супов-пюре и соусов.

Время готовки - 1 ч 10 мин

Сложность приготовления - средне

 

Ингредиенты: 

  • 1 кг лесных грибов

  • 4 больших спелых помидора

  • 4 крупные луковицы

  • оливковое масло

  • соль, черный душистый перец

  • 4-5 зубчика чеснока

Как приготовить:

Очистите и крупно нарежьте 1 кг лесных грибов, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 5 мин.

Откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости.

Ошпарьте 4 больших спелых помидора и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите и мелко нарежьте 4 крупные луковицы и 4–5 зубчиков чеснока.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5–7 мин. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте 3–4 мин.

Прибавьте огонь, положите помидоры и обжарьте до выпаривания жидкости.

Приправьте солью, черным и душистым перцем.

Остудите перед подачей.

Готовим с любовьюeconet.ru! Приятного аппетита!

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!