События Дом

3 постных рецепта из фасоли

Рецепты постных блюд из фасоли на время Великого поста станут приятным разнообразием вашего постного меню. Фасоль содержит много питательных и полезных свойств, что позволяет ей заменить привычные продукты во время поста. 

1. Лобио из красной фасоли. Постный рецепт грузинской кухни

Вам понадобится:

  •  Фасоль 400 гр
  •  Чеснок 4 зубчика  
  •  Лук репчатый 4 шт 
  •  Растительное масло 
  •  Зелень кинзы 1 пучок
  •  Перец черный молотый, молотый кориандр,  соль,  перец красный молотый 
Приготовление:
1. Фасоль тщательно промываем, оставляем на 5-6 часов в холодной воде.
2. Разбухшую фасоль пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле до золотистого оттенка.
4. Кинзу мелко рубим и соединяем с выдавленным чесноком.
5. Готовую фасоль и зелень с чесноком отправляем на сковороду к луку. 
6. Добавляем в смесь специи по вкусу и оставляем потомиться под крышкой 3-4 минуты
 
Это яркое и вкусное блюдо из фасоли разнообразит ваше постное меню  и добавит ему остроты.
 
2. Постный борщ с фасолью 
 
Вам понадобится:
  • фасоль белая сухая 300 гр 
  • картошка 3 шт
  • капуста 300 гр
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 2 шт
  • свекла 4 шт
  • помидоры 1 шт
  • томатная паста- 3 ст. л.
  • уксус 2 столовые ложки
  • сахар 2 чайные ложки
  • растительное масло 4 ст. л.
  • аджика острая - 2 ч. л.
  • перец черный молотый, соль, зелень
  • лавровый лист 
Приготовление:
 
1. Фасоль промыть и оставить в воде на ночь (минимум на 6 часов). Сменить воду и варить ее до мягкости. 
2. Картофель почистить и порезать кубиками. Бросить в кастрюлю к фасоли.
3. Через 5 минут добавить нашинкованную капусту и варить вместе еще 15 минут. Для вкуса бросить лавровый лист.
4. Свеклу, лук и морковь почистить. Свеклу с морковью натереть, а лук измельчить. Помидор мелко нарезать кубиками. Овощи отправить в сотейник и пассеровать в растительном масле. Через несколько минут добавить уксус, сахар и томатную пасту. Протушить на маленьком огне 5 минут. 
5. Зажарку добавить в кастрюлю. По вкусу добавить соль и перец. 
6. Довести борщ до кипения и варить еще 10 минут. 
7. Подавать на стол с зеленью.
 
Вкусный постный борщ с фасолью готов!
 
 
3. Салат с фасолью и яблоками
 
Вам понадобится:
  • Фасоль 200 г
  • Яблоки 2шт
  • Свекла сваренная 1шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Винный уксус
  • молотый черный перец, соль
Приготовление:
 
1. Сварить фасоль до готовности
2. Яблоки вымыть почистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Свеклу почистить и тоже порезать кубиками.
4. Все ингредиенты смешать, заправить растительным маслом и винным уксусом. Добавить специи по вкусу.
5. При подаче украсить зеленью.
 
Приятного аппетита!опубликовано econet.ru

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!