События Дом

Жареные груши с кремом маскарпоне

  • 4 крупные груши или 8 небольших
  • 2столовые ложки лимонного сока
  • 1столовая ложка сахара
  • 2столовые ложки воды
  • 2столовые ложки несоленого сливочного масла

Espresso  с кремом маскарпоне

  • 1чашка взбитых сливок
  • 1 палочка ванили
  • 1чашка маскарпоне
  • 1 / 4  — 1/3  стакана сахара
  • 2-3столовые ложки эспрессо, охлажденные
  • Какао-порошок, для украшения 
  • Молотый  миндаль  (по желанию)
  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Очистите груши, разрежьте вдвое  вдоль и удалите сердцевину. Поместите отрезанной стороной вверх в сковороду и сбрызните лимонным соком. Посыпьте равномерно сахаром половинки  груш и положите по кусочку масла. Налейте воду в сковороду и выпекайте груши в течение 30 минут, поливая соком несколько раз. Переверните  груши и выпекать еще 30 минут, поливая соком  несколько раз. Груши готовы, когда нож легко входит в самой толстой части. Дайте  грушам остыть до комнатной температуры.
  2. Вылить  взбитые сливки в небольшую миску. Кусочек ванили разрезать  вдоль пополам и очистить семена в крем, помешивая, чтобы равномерно распределить.Уберите в холодильник примерно на час. 
  3. Непосредственно перед подачей крем вылить через мелкое сито в охлажденную миску. Добавить маскарпоне и эспрессо, и взбить на средней скорости, пока ингредиенты соединятся. Увеличьте скорость до средне-высокой  посыпать сахаром, взбивать до мягкой формы.
  4. На  половиноки  груш разпределите ложкой крем маскарпоне. Добавить один или оба из отделочных ингредиентов по вкусу. опубликовано econet.ru

Жареные груши с кремом маскарпонефото и рецепт food52.com

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!