События Дом

Нетривиальный рецепт маринованной тыквы — "эстонский ананас"

В Эстонии маринованная тыква очень популярна, её здесь в шутку называют "эстонский ананас". Подают на Рождество к мясным блюдам.


Состав

  • тыква 2 кг
  • вода 1 литр
  • соль 1 чайная ложка


маринад:

  •    вода 1 литр
  •    уксус яблочный или винный —100 мл
  •    сахар 100-200 г
  •    перец душистый 10 горошин
  •    гвоздика 10 бутонов
  •    корица 1 палочка
  •    имбирь  кусочек 2см (сухой щепотка )
  •    мускатный орех щепотка


Приготовление


 

  • Тыкву нарезать кубиками или соломкой. Сложить в кастрюлю и залить подсоленной водой, оставив до следующего дня.
  • Вскипятить для маринада воду с сахаром, добавив туда пряности, варить 5 минут, затем пряности удалить и добавить уксус.
  • Кусочки тыквы откинуть на дуршлаг, дав стечь подсоленной воде, залить маринадом и варить 5-10 минут.
  • Затем тыкву разложить по банкам, залить горячим маринадом и закатать
  • Имбирь можно использовать свежий, небольшой кусочек следует натереть или измельчить. опубликовано econet.ru

     

    Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

 

Источник: http://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать Econet.ru в Facebook
    Спасибо, я уже с Econet.ru!