Подпишитесь

Вешенки с шалфеем

Экология потребления. Еда и рецепты: Вёшенки - замечательные грибы. Белки их близки по составу к белкам куриного яйца. В вешенках содержится много витаминов и микроэлементов. Кроме всего прочего - они просто вкусные. Вот один из наших любимых вариантов их приготовления.

Вёшенки - замечательные грибы. Белки их близки по составу к белкам куриного яйца. В вешенках содержится много витаминов и микроэлементов. Кроме всего прочего - они просто вкусные.

Вот один из наших любимых вариантов их приготовления.



На 2 порции потребуется:

  • 500 г вешенок
  • 1 луковичка
  • 2 зубчика чеснока
  • 7-10 листиков шалфея
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец 
  • немного лимонного сока

У грибов отрезать нижнюю часть ножек, протереть салфеткой, не моя их в воде (вешенки обычно чистые). Крупные грибы разрезать на несколько частей. Листики шалфея оборвать с веточек, протереть салфеткой. Чеснок и лук очистить, лук измельчить, чеснок порезать пластинами.


В сковороде разогреть масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, вынуть и отложить в теплое место. На сильном огне обжарить грибы до легкого зарумянивания. Добавить листики шалфея, пластинки чеснока, затем положить уже обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и жарить еще несколько минут до готовности.


Важно: не стоит использовать сушеный шалфей, он придаст блюду горечь. Можно заменить его базиликом или петрушкой.



 

На гарнир к этому блюду подойдут гречневая каша, макаронные изделия. Не забудьте свежий хлеб и вино). опубликовано econet.ru

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное