Необычное лакомство: творожный торт с заварным кремом

Экология потребления. Еда и рецепты: Хочу поделиться с вами рецептом торта, он прост в приготовлении и не требует много времени...

Хотим поделиться с вами рецептом торта, он прост в приготовлении и не требует много времени!

Необходимые продукты для теста:

• творог — 200 гр
• яйца — 2 шт
• сахар — 0,5 стакана
• сода — 0.5 ч.л.
• мука — 1-2 стакана, в зависимости от влажности творога
• соль — 0,5 ч.л. (можно и без соли)

Для крема:

• молоко — 700 мл. (вскипяченное и охлажденное)
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 стакан
• мука — 2 ст.л.
• сливочное масло — 50 гр
• ванилин

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог, протертый через сито, гашеную соду, муку и замесить не густое тесто.

Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать их в шарики.

Можно дать немного отдохнуть тесту, накрыв скатанные шарики полотенчиком, чтобы тесто не подсохло, а в это время сделать заварной крем. 

Есть много способов приготовления заварного крема, но тот, который предлагаю я, на мой взгляд, самый легкий:

• Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, муку, немного молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков.
• Затем влить оставшееся молоко и снова взбить.
• Полученную смесь ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая (но не кипятить!).
• После чего крем снимаем с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.
• Добавляем в него сливочное масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.

Возвращаемся к приготовлению коржей. 

Раскатываем тесто. Коржики старайтесь делать тоньше.

Протыкаем тесто вилкой по всей поверхности.

Ставим на сухую раскалённую сковороду и жарим с двух сторон на медленном огне. 

Перед тем как перевернуть корж, проткните его еще раз вилкой, чтоб не пузырился.

У меня получилось 30 коржей, но я делала 3 тортика! А для одного тортика должно получится 7-10 коржей.

Смазать коржи заварным кремом и поставить тортик на холод, дать ему пропитаться. Он должен постоять хотя бы сутки в холодильнике.опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках