Крем-суп с картофелем и сельдереем

Источник: kitchenmag.ru 16334

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология потребления.Даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить изысканное блюдо. Отличный пример – крем-суп с сельдереем, который готовится достаточно быстро и легко.

Даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить изысканное блюдо. Отличный пример – крем-суп с сельдереем, который готовится достаточно быстро и легко.

О моей любви к сельдерею знают все. О любви к крем-супам и супам пюре - тоже. Наверное, пора объединить эти две любви Сегодня мы будет готовить сельдерейный крем суп.

Вот что меня всегда удивляло в крем супах, так это их сытность и полный сбалансированный вкус - и это притом, что зачастую из сытных ингредиентов в них входят только овощи. Этот суп - не исключение. У него нежный вкус и бархатистая текстура. Мечта, а не суп. Если вы любите сельдерей, конечно

Ингредиенты:

Корень сельдерея600 г
Картофель500 г
Чеснок2 зубчика
Масло оливковое2 ст. л.
Сливки200 мл
Соль, перецпо вкусу
Семечки (на ваш выбор)по вкусу

Способ приготовления:

Корень сельдерея и картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Чеснок очистить, выдавить через чесночный пресс и обжарить его вместе с сельдереем в глубокой сковороде с оливковым маслом несколько минут.
Добавить кубики картофеля, залить примерно одним литром воды, довести до кипения и варить 20 минут.
Снять кастрюлю с плиты, добавить сливки, соль и перец.
Измельчить суп в блендере до состояния однородного супа-пюре. Если суп слишком густой, можно добавить немного молока.
Подавать, посыпав семечками.опубликовано econet.ru
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках