Сыроедческий зеленый суп с барбекю-гриссини

Экология потребления. Получается 1 литр - это хватит для 10 человек в качестве закуски или для 4 голодных на обед. Конечно, и как зеленое смузи это тоже великолепно, но самый лучший дуэт у этого блюда с хлебными палочками барбекю-гриссини.

Получается 1 литр - это хватит для 10 человек в качестве закуски или для 4 голодных на обед. Конечно, и как зеленое смузи это тоже великолепно, но самый лучший дуэт у этого блюда с хлебными палочками барбекю-гриссини.

Суп:

• 1.5 среднего авокадо
• 2 стебель сельдерея, мелко порезать
• 1 большой пучок порезанного крупно кориандра
• 1 маленький пучок порезанной мяты
• 1.5 чашки кокосового молока (можно заменить ореховым)
• 1 чашка холодной воды
• 1 маленькая щепотка гималайской соли
• Немного свежесмолотого черного перца 
• Немного свежего кресс салата для украшения и аромата

Все смешать в блендере. Можно охладить.

Гриссини барбекю (гренки): 
(16 штук ) 

• 1 чашка семян подсолнечника
• 1 чашка светлого льна
• соус барбекю (рецепт ниже)
• 2 стол.ложка семян черного кунжута 

Семечки и лен замочить на ночь в воде в разной посуде. Для льна потребуется 2 чашки воды, для семечек - главное, вода должна закрывать их. Промыть в сите или дуршлаге. Смешать в комбайне. Добавьте в массу Соус Барбекю (рецепт ниже) и еще раз смешайте до однородного теста.
Выложить на листы дегидратора гренки длинной примерно 15 см и украсить измельченным черным кунжутом. Сушить примерно 18 часов при температуре 40С. Готово!

Соус Барбекю 

(будьте сдержаннее со специями в зависимости от вашего вкуса)
 

• 3 маленьких зубчика чеснока 
• 0.5 чайные ложки паприки 
• 0.5 чайные ложки молотого черного перца 
• 1 щепотка чилли 
• 1 ч.ложка кумина (зиры) 
• 1 ч.ложка сушенного сушеного чабреца 
• 2 ч.ложки измельченных семян кориандра 
• 2 ч.ложка сухого орегано 
• 1.5 маленьких ч.ложки соли 

Выжмите чеснок через пресс, смешать со всеми специями и добавьте в "тесто" из льна и семечек.

Готовьте с любовью! econet.ru 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках