Дом

Веганские маффины с черникой

Веганская выпечка может быть очннь вкусной и очень простой в приготовлении.  В подтверждение этому рекомендуем испечь маффины с черникой и семенами льна. Это не потребует от вас особых навыков, испечь такие кексики могут даже дети.

Веганские маффины с черникой 

Энергетическая ценность

  • 257 калорий,
  • 4 г белка,
  • 34 г углеводов, 
  • 12г жира,
  • 8г клетчатки, 
  • 19г сахара

 

Ингредиенты для 12 маффинов: 

Сухие ингредиенты:

  • 2 чашки цельной пшеничной муки
  • 1 чашка кокосового сахара (или 3/4 стакана)
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка корицы (по желанию)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • щепотка морской соли

 

Влажные ингредиенты:

  • 2 столовые ложки измельченных льняных семян, смешанных с 6 столовыми ложками воды
  • 1 3/4 чашки миндального молока
  • 1/3 чашки кокосового масла
  • ванильный экстракт 1 чайная ложка
  • 1 чашка свежей/ замороженной черники
  • 3/4 стакана измельченных грецких орехов

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 170 С

2. Все сухие ингредиенты смешайте вилкой в миске

3. Подготовьте льняное семя, залейте его водой и дайте время набухнуть - приблизительно от двух до трех минут.

4. Медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте с помощью лопатки. Примечание: Если тесто слишком густое , добавьте еще несколько столовых ложек миндального молока. 

5. Аккуратно добавьте чернику и грецкие орехи в тесто. 

6. Налейте тесто в формы.

7. Запекайте в духовке в течение 25 - 30 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневого цвета. Определить готовность можно зубочисткой: если тесто готово  она должна выйти сухой.

Готовьте с любовью!  econet.ru 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное
    Больше материалов
    Больше материалов