Полезный торт: Тыква и Шоколад

Даже торты могут полезными! Самое время убедиться в этом и приготовить тортик без выпечки, без сахара и без муки!

Ингредиенты для нижнего слоя:

• тыква (300г)
• яблоки (2шт)
• корица (ч.л.)
• аореховая паста (2 ч..л.)
• изюм (50г)
• кокосовый сахар (5 ст.л.)
• грецкие орехи (пол стакана)
• кокосовое масло (2 ст.л.)

Ингредиенты для второго слоя:

• шпинат (50г)
• листья мяты (с пары веточек)
• сок 1-го лайма
• орехи кешью (пол стакана)
• кокосовое масло (2 ст.л.)
• финики (4шт)
• сироп агавы (4 ст.л.или любой др. подсластитель)

Верхний слой:

• масло-какао (40г)
• сырое какао в порошке (2ст.л.)
• кокосовый сироп (2 ст.л.)

Как приготовить:

Грецкие орехи и изюм замочить в воде. Тыкву и яблоки порезать на кусочки, присыпать корицей и кокосовым сахаром и отправить запекаться в духовку до мягкости. Остудить и взбить в блендере с орехами и изюмом.

Растопить кокосовое масло и смешать с ореховой пастой, затем ввести остальные ингредиенты из блендера. Хорошо вымешать и выложить слоем в силиконовую форму или в разъёмную, предварительно выстелив пергаментом. Отправить в морозильную камеру, пока будем готовить следующий слой.

Орехи кешью замочить в воде, желательно на несколько часов. Затем слить воду и взбить в блендере, можно подлить немного свежей воды. Растопить кокосовое масло и смешать с получившейся пастой из кешью. Остальные ингредиенты взбить в блендере и присоединить к кокосовому маслу. Полученную массу выложить вторым слоем в форму и поставить в морозильник, пока будем делать шоколад.

Это Вам будет интересно:

Как быстро приготовить воздушные пресные лепёшки

Крупы без глютена и простые рецепты с ними

Для приготовления шоколада растопим на водяной бане масло-какао, добавим порошок сырого какао и кокосовый сироп. Польём шоколадом наш торт и отправим в заморозку до полного застывания (на 3-4 часа). Подаём к столу, предварительно подержав торт при комнатной температуре около 15 минут.

Готовим с любовью! econet