Как приготовить восхитительный паштет из чечевицы

Источник: recept.vegamag.com.ua 21228

Рецепты здоровой еды: Паштет из чечевицы - вкусная и полезная вегетарианская закуска.Вкус паштета получается приятный, сладковато-дымчато-пряный.

Паштет из чечевицы - вкусная и полезная вегетарианская закуска:

Ингредиенты:

300 гр очищенного арахиса (предварительно замочить на пару часов)
250 гр сухой чечевицы (предварительно замочить на пару часов)
2 шт. луковицы
5-6 зубчиков чеснока,если Вы не едите лук и чеснок, то их замените асафетидой (по вкусу)
50 гр чернослива
оливковое масло (или любое другое) для обжаривания
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

арахис и чечевицу, отдельно друг от друга, замачиваем на пару часов, затем сливаем воду;
арахис блендерим;
Чечевицу отвариваем до готовности, сливаем жидкость
На разогретой сковороде с оливковым маслом поджариваем нарезанный мелко репчатый лук и чеснок или кладем асафетиду и даем ей секунд 20 погреться:)
Чернослив мелко нарезать и кладем его на сковороду, жарим его пару минут помешивая
Затем сюда же добавляем молотый арахис и еще немного обжариваем
К чечевице добавляем все со сковороды и блендерим погружным блендером до однородной массы
Кладем соль и перец по вкусу