Дом

Восхитительный картофель по-испански с шафраном и зеленью

Любители картофеля просто не могут пройти мимо такого аппетитного блюда как картофель в испанском исполнении. Хрустящий, с измельчёнными орешками, шафраном и зеленью, —вкусно и просто в приготовлении.

Картофель по-испански

Ингредиенты (на 4 порции):Восхитительный картофель по-испански с шафраном и зеленью

 

  • 900 г сваренного картофеля, нарезанного на четвертинки

  • Соль 
  • Перец 
  • 2 щепотки шафрана 
  • 3 ст.л. оливкового масла 
  • накрошенный ломтик хлеба 
  • 1\2 ст. измельчённого миндаля 
  • 2 больших зубчика чеснока 
  • 1 ч.л. паприки 
  • 2 ст. овощного бульона или воды 
  • 1 ст.л. нарезанной петрушки

Восхитительный картофель по-испански с шафраном и зеленью
Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180С.

2.Смажьте форму для выпекания запеканки, выложите картофель в один слой, посолите, поперчите, добавьте шафран.

3.На сковороде разогрейте масло на среднем огне, добавьте кусочки хлеба, миндаль, чеснок, поджарьте до золотистого цвета. Добавьте в кухонный комбайн вместе с паприкой и небольшим количеством бульона, взбивайте до однородной консистенции.

4.Вылейте массу поверх картофеля, добавьте оставшийся бульон.

5. Накройте фольгой, выпекайте 45 минут. За 20 минут до готовности уберите фольгу, продолжайте запекать. Перед подачей посыпьте петрушкой. Готовим с econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Мужик тугим узлом совьется, но если пламя в нем клокочет - Всегда от женщины добьется, того, что женщина захочет. Игорь Губерман
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов