Дом

Восхитительный суп из молодой крапивы

Рецепт супа из молодой крапивы

Пока сезон молодой крапивы, воспользуйтесь моментом и приготовьте вкусный и очень полезный суп. Крапива не только богата витаминами и микроэлементами, но и чистит кровь, повышает гемоглобин и вообще очень полезна для здоровья.

Восхитительный суп из молодой крапивы

По вкусу, кстати, такой суп из крапивы очень похож на уху, да и готовится он похожим образом. 

Ингридиенты: 

  • 2 литра воды
  • 2-3 шт. картофеля среднего размера
  • 1-2 морковки
  • 200 гр адыгейского сыра
  • пучок молодой крапивы
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст. ложка крупной соли
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 2 лавровых листа
  • сметана

Приготовление:

1.Вскипятить воду и добавить порезанный кубиками картофель. 

2. Когда закипит, снять пену и добавить нарезанную маленькими кубиками морковь, лавровый лист и сливочное масло.

3. Крапиву помыть и удалить толстые стебли, если есть.

4. Порезать ее не очень мелко. Чтобы крапива не жалилась, можно обдать ее кипятком, но лучше этого не делать, чтобы сохранить побольше витаминов, а порезать ее в резиновых перчатках. 

4. Адыгейский сыр  (панир) порезать кубиками.

5. Когда овощи в кастрюле станут мягкими и будут легко прокалываться ножом (минут через 10), добавить сыр, крапиву и соль. Дать покипеть еще 5 минут и выключить. 

6. Посыпать свежесмолотым черным перцем и подавать на стол со сметаной.

Восхитительный суп из молодой крапивы

Крапивный суп очень быстро готовится и получается вкусным и сытным. В конце приготовления, кстати, можно добавить щавель, будет еще вкусней и полезней.

Готовьте с любовью! econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Когда неопределённость становится для вас комфортной, в вашей жизни открываются безграничные возможности. Экхарт Толле
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов