Дом

Как правильно использовать растительные масла

Масло маслу рознь

Растительные масла извлекаются из разного растительного сырья, значит, и масла будут иметь разные свойства при правильном изготовлениии.

Есть масла, которые используются не только как еда, но и в лечебных целях — например, льняное, конопляное, оливковое, кокосовое, кедровое и облепиховое масло.

Как правильно использовать растительные масла

Самые нестойкие из них — те, которые содержат так называемые полиненасыщенные жирные кислоты. Эти масла быстро портятся, если подвергаются действию воздуха или высокой температуры. Их надо хранить в закупоренном виде в холодном месте. Их добавляют в уже готовую еду. 

Вот список таких масел:

  • Конопляное масло
  • Льняное масло
  • Масло из виноградных косточек
  • Масло из семян чиа
  • Сафлоровое масло
  • Подсолнечное масло
  • Кукурузное масло
  • Соевое масло
  • Масло из семян тыквы
  • Масло из грецких орехов
  • Кунжутное масло
  • Рапсовое масло
  • Масло из рисовых отрубей
  • Арахисовое масло
  • Масло из орехов пекан
  • Масло из бразильских орехов
  • Масло из фисташек
  • Масло из орехов кешью
  • Миндальное масло

Как правильно использовать растительные масла

На чем же тогда можно готовить? Для этого хорошо  использовать  кокосовое масло и животные жиры — кроме сливочного масла, которое не выдерживает высокую температуру.

Кроме того, не рекомендуется добавлять в блюда, которые готовятся на огне грецкие орехи, подсолнечные семечки, кунжут, тыквенные семечки, льняное семя, конопляные семечки и чиа семена — слишком высокая температура превращает эти полезные продукты во вредные. опубликовано econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Любовь начинает проявляться только тогда, когда мы любим тех, кого не можем использовать в своих целях. Эрих Фромм
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов