Подпишитесь
Дом

Нежный гратен из цветной капусты и брокколи

Овощная запеканка

Замечательный гратен из цветной капусты и брокколи, а по-русски говоря, овощная запеканка.  Причем,  очень нежная и вкусная.

Ингредиенты: 

  • цветная капуста 400 гр.
  • брокколи 400 гр.
  • сливки 10% 250 мл.
  • твердый сыр 100-120 гр.
  • соль 1+1/4 чайной ложки
  • асафетида, черный перец, мускатный орех, кориандр (по щепотке)

Нежный гратен из цветной капусты и брокколи

Приготовление:

1. Промываем и делим на соцветия брокколи и цветную капусту. Можно пока не мельчить. Отвариваем в воде без соли почти до готовности (если используете замороженные брокколи и цветную капусту, можно их не отваривать).

2. Сливаем овощной бульон, но не выливаем его в раковину! Он нам пригодится в приготовлении сливочного супа из баклажанов или его можно использовать для других супов, чтобы придать им более насыщенный вкус. Храните в холодильнике 3-5 дней.

3. Даем капустам немного остыть и измельчаем ножом.

4. В миске перемешиваем все остальные ингредиенты (сливки, натертый на крупной терке сыр, соль и специи).

5. В форму выкладываем капусту ровным слоем, заливаем соусом и ставим в духовку.

6. Запекаем в духовке на 180 градусах минут 20-30 до золотистой корочки.

Нежный гратен из цветной капусты и брокколи

7. Подаем с рисом (или любым другим гарниром) или без. Вкуснейшая нежнейшая запеканочка готова. Приятного аппетита. Готовьте с любовью! econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное
    Больше материалов
    Больше материалов