Дом

Нежные кабачки, фаршированные булгуром

 

Сезон кабачков в самом разгаре.  Поспешим порадовать себя блюдами из кабачков, ведь они не только полезны, но и очень вкусны. Предлагаем простой и быстрый рецепт приготовления фаршированных кабачков.

Нежные кабачки, фаршированные булгуром

Ингридиенты: 

  • Кабачки (маленькие) - 3 шт;

  • Грибы шампиньоны - 200 г;

  • Лук 1 шт; 

  • Протертые томаты в с/с - 100 мл;

  • Сливки 20%  - 50 мл; 

  • Булгур  - 100 гр; 

  • Орегано  - 1 веточка; 

  • Вода - 50 мл; 

  • Оливковое масло - 4 ст. л;

  • Сыр - 50 г;

  • Соль, перец  - по вкусу;

Приготовление: 

1. Каждый кабачок режем на несколько равных частей, высотой примерно 5-7 см. Из каждой части кабачка чайной ложкой вынимаем мякоть, но не до конца. Должна получиться имитация стаканчика с дном.

Нежные кабачки, фаршированные булгуром

2. Мелко режем шампиньоны и лук.

3. Обжариваем лук и грибы, примерно 10 минут, пока не выпарится сок от грибов. 

4. Добавляем томаты и сливки, перемешиваем и готовим еще примерно минуту. 

5. Перекладываем лук и грибы в отдельную емкость, добавляем промытый булгур, соль и перец. Тщательно все перемешиваем и начиняем кабачки получившейся смесью. 

6. В кастрюльку или сковороду с бортиками наливаем воду, чтобы она немного закрывала дно. Ставим кабачки и кладем веточку орегано.  Тушим 30 минут. 

Нежные кабачки, фаршированные булгуром

7. Посыпаем кабачки тертым сыром и закрываем крышку на несколько минут, чтобы он расплавился. Готовьте с любовью!  econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Чем больше человек имеет внутри себя, тем меньше он ждёт от окружающих. Ирвин Ялом
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов