Дом

Ягодная пора! Нежные малиновые пирожные с желейной заливкой

Десерты это слабость сладкоежек. Но ведь они содержат столько калорий. И как быть? Не есть сладкое? Сладкое есть можно, но только полезное сладкое. А полезные сладости можно приготовить самостоятельно. 

Малиновые пирожные 

Для основы:

  • 1 стакан миндальной муки
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1/4 чайной ложки псиллиума
  • щепотка соли
  • немного воды
     

Ягодная пора! Нежные малиновые пирожные с желейной заливкой

Для начинки:

  • 1 стакан кешью (замочить в воде на 5-12 часов, затем тщательно промыть и просушить) 
  • 4 столовые ложки воды
  • 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
  • 3 столовые ложки растопленного масла какао
  • 4 столовые ложки охлаждённых кокосовых сливок
  • 1 стакан малины
  • 2-3 столовые ложки кленового сиропа 
  • 1 чайная ложка жидкого лецитина
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
     

Для желе:

  • 1/4 стакана воды + 1 столовая ложка агара
  • 2/3 стакана малины
  • 1 столовая ложка кленового сиропа


Для подачи: 

  • 2/3 стакана охлаждённых кокосовых сливок
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка кленового сиропа

Ягодная пора! Нежные малиновые пирожные с желейной заливкой

Приготовление:

1. Смешать все составляющие для основы. Распределить по формочкам, тщательно примяв руками ко дну. 

2. Кешью тщательно промыть после замачивания. Измельчить в блендере или в комбайне с остальными составляющими до получения совершенно однородной и сливочной массы.

3. Выложить крем на основу. Убрать в морозилку на час. 

4. Агар растворить в воде и нагреть. Добавить к агаровой смеси измельчённую в пюре малину и кленовый сироп. 

5. Достать пирожные из морозилки и вылить будущий желейный слой сверху на крем. Поставить в холодильник до застывания желе. 

6. Взбить миксером кокосовые сливки, добавив ваниль и сироп. Украсить сверху пирожные перед подачей. Готовьте с любовью! econet.ru
 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Иногда быть счастливым означает быть неправым Байрон Кейти
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов