Дом

Яблочная долма: необычно и очень вкусно!

Долма из яблок
 

Хочется приготовить что-то необычное? Cделайте алма долмасы или долма из яблок. Яблоки для такой долмы лучше брать кисло-сладких сортов.

Яблочная долма: необычно и очень вкусно!



Ингредиенты (на 10 яблок):

  • рис чуть больше половины стакана

  • 1 средняя луковица

  • половина пучка петрушки (10-15 веточек)

  • 1 ст.л. коринки (или черного изюма)

  • 1 ч.л. мяты

  • 1 ч.л. смеси молотого душистого перца и корицы

  • острый перец (по желанию)

  • соль

  • перец


Для соуса:

  • мякоть от яблок

  • 2-3 зубчика чеснока

  • растительное масло

  • 1 ст.л. томатной салчи (томатная паста)

  • 2-3 сухих острых перчика

  • анис (по желанию)

  • соль

  • воды - примерно 1-1,5 стакана



Яблочная долма: необычно и очень вкусно!

Как приготовить:

Рис промыть и отварить до полуготовности - это нужно для того, чтобы начинка успела приготовиться, а яблоки при этом не развалились.

Лук и петрушку измельчить.

Яблоки помыть, срезать сверху наподобие крышечки. Убрать мякоть с помощью ложки, оставив примерно полсантиметра.

В рис положить лук, петрушку, коринку, пряности, соль, перец.

Добавить немного воды для сочности.

Нафаршировать яблоки и накрыть "крышечками".

Соус: Мякоть, которую мы вырезали из яблок натереть на терке или измельчить любым другим способом. Добавить к ним соль, томатную пасту, мяту (можно анис), растительное масло (примерно 1 ст.л.) и воду. Размешать.

Духовку разогреть до 180С.

В глубокую форму выкладываем яблоки, затем выливаем соус на дно формы, так, чтобы яблоки в нем не утопали, иначе они просто разварятся в нем и развалятся.

Так же кладем в соус несколько острых сухих перчиков и пару зубчиков чеснока (не разрезая его!).

Не накрывая крышкой, ставим форму в духовку примерно на 40 минут.

Следим, чтобы соус не пригорел (при необходимости добавить воды).
 

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!econet.ru

 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Когда неопределённость становится для вас комфортной, в вашей жизни открываются безграничные возможности. Экхарт Толле
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов