Ржаная галета с лососем, шпинатом и черри

Если вам нравится выпечка из ржаной муки или вы просто ограничиваете потребление муки пшеничной, попробуйте приготовить эту сытную галету

Открытый французский пирог с рыбной начинкой

Если вам нравится выпечка из ржаной муки или вы просто ограничиваете потребление муки пшеничной, попробуйте приготовить эту сытную галету.

Выглядит аппетитно, готовится быстро и вполне подойдет для летних посиделок.

Ингредиенты:

• 2 стакана ржаной муки

• 1/2 стакана пшеничной муки

• 1 ч л разрыхлителя

• 1/2 стакана растительного масла

• 1/2 стакана кипятка

• Щепотка соли

начинка:

• 2 щедрой горсти свежего шпината

• 200 гр лосося (слабосоленого)

• 8 шт помидоров черри

• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

Приготовить тесто. Муку просеять с разрыхлителем и солью. В стакан налить масло, добавить кипяток. Вылить в смесь муки и быстро замесить тесто. Оставить, накрыв полотенцем, на 15 минут.

В это время приготовить начинку. В сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла. Выложить зубчик чеснока и подержать 1 минуту, чтобы ароматизировать масло. Убрать чеснок и выложить в сковороду шпинат, обжарить, помешивая в течение 2-3 минут. Снять с огня.

Тесто и начинку разделить на 2 галеты. Раскатать тесто вкруг, толщиной 0,3-0,5 см.

Выложить шпинат, сверху распределить кусочки лосося и разрезанные пополам помидоры.

Загнуть края галеты к центру.

Выпекать 15-17 минут при 180гр.

Готовьте с любовью! econet.ru

Автор: Елена Тян

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet