Дом

Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини

Интересный рецепт из баклажана, который можно приготовить вместе с детьми к праздничному столу. Такая закуска выглядит очень нарядно, готовить просто, а есть сплошное удовольствие! Сейчас сезон вкуснейших грунтовых баклажанов — самое время насладиться этим овощем, правда в ботаническом смысле это ягода! В100 гр. сырого баклажана всего 24 калории, что делает его незаменимым в диетическом питании.

Жареный баклажан с гранатом и тахини

Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини

  • От 4 до 5 бэби баклажанов (или 1- 2 обычного размера)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 гранат
  • Свежий укроп для гарнира

Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини​​​​​​​

Соус Тахини:

  • 3 столовые ложки тахини
  • сок 1 лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки воды
  • Соль и перец

Бэби баклажаны наиболее подходят для этого рецепта, но вы можете использовать и более крупные. Отрежьте стебли и порежьте кольцами.

Возьмите сотейник, разогрейте небольшое количество оливкового масла. Обжарьте ломтики баклажанов, пока они не станут коричневыми, перевернув один раз. Разложите на противень с пергаментной бумагой, и обжарьте при 180 С еще 10 минут или до тех пор, пока ломтики баклажанов не станут мягкими.

Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини

​​​​​​​

Подготовьте гранат.

Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты, энергично помешивая. Добавьте достаточно воды для достижения желаемой консистенции. Начните с небольшого количества воды и постепенно добавляйте.

Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини

​​​​​​​Нанесите немного соуса тахини на каждый кусочек баклажана. Посыпьте гранатом и свежим укропом. Наше блюдо готово!

​​​​​​​Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна. Том Хиддлстон
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов