Дом

Восхитительный пирог-пудинг из тыквы

Тыквенно-рисовый пирог-пудинг

 

Рисовые пудинги известны всем, но далеко не все их любят. А что, если превратить это довольно тривиальное блюдо в пряный пирог? Нежная тыква в сочетании с молочным вкусом риса, приправленные кислинкой клюквы пикантностью орехов не оставят равнодушным даже тех, кто никогда не любил пудинги.

Восхитительный пирог-пудинг из тыквы

Ингредиенты (8 порций):

пудинг

  • 200 г круглозерного или среднезерного риса

  • 720 мл молока

  • 150 г коричневого сахара

  • 250 г тыквенного пюре (тыкву отварить, пюрировать)

  • 1 ч.л. ванильной эссенции

  • 1 ст.л. кленового сиропа

  • 1 ч.л. молотой корицы

  • 1/2 ч.л. молотого имбиря

  • 1/2 ч.л. соли

  • 3 крупных яйца, слегка взбить

топпинг

  • 2 яблока, очистить от кожуры и семян, порезать кубиками

  • 50 г клюквы

  • 25 г коричневого сахара

  • 1/4 ч.л. молотой корицы

  • 1 ст.л. коньяка/ рома/ виски

  • 50 г ядер фундука, подсушить на сухой сковороде, порубить

Восхитительный пирог-пудинг из тыквы

Как приготовить:

Начинаем готовить практически так же, как если бы вы варили рисовую кашу – в чашке смешиваем молоко, сахар и рис. После закипания уменьшаем огонь и варим до готовности под закрытой крышкой.

Весь процесс займет у вас не больше 20 минут, в течение которых рис должен максимально впитать в себя молоко

Теперь, пока рис остывает, ставим духовку разогреваться на 165 градусов и смазываем маслом разъемную форму; оптимальный размер – 20 см. Чуть взбиваем яйца, и соединяем с тыквенным пюре и пряностями (имбирь, ваниль, корица, кленовый сироп) в однородную массу.

Аккуратно соединяем с рисом и выливаем получившееся «тесто» в подготовленную форму. Процесс выпекания занимает около 50 минут, причем ваш пирог должен чуть подрагивать при шевелении формы.

Теперь можно заняться топпингом.

Почистите яблоки, удалите сердцевину, кожуру и косточки, порежьте на небольшие кубики. Орехи чуть подсушите на сковороде без добавления масла и мелко нарубите.

Все ингредиенты, кроме орехов добавьте в кастрюльку и готовьте на очень слабом огне около 20 минут, пока яблоки не размягчатся.

И теперь, когда ваш пирог уже остыл, покройте его сверху готовым топпингом и украсьте орехами.

Тыквенно-рисовый пудинг можно подавать.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Эмоции, обычно, через какое-то время проходят. Но то, что они сделали — остаётся. В. Швебель
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов