Дом

Фалафель: пряная закуска из нута

Как приготовить фалафель 

 

Фалафель — небольшие шарики из нута с пряностями, обжаренные во фритюре. Прежде чем начинать жарить смесь для фалафеля, лучше дать ей час постоять и пропитаться ароматом специй и трав. 

Фалафель: пряная закуска из нута

Ингредиенты: 

  • нут 1,5 стакана

  • асафетида 1/2 ч. л.

  • мука 7-8 ст. л.

  • топленое масло

  • кориандр молотый 1/4 ч. л.

  • кумин молотый 1/4 ч. л.

  • зелень (петрушка или кинза)

  • смесь перцев 1/2 ч. л.

  • соль 1,5 ч. л.

 

Фалафель: пряная закуска из нута

Как приготовить:

Предварительно необходимо замочить нут на ночь. Утром промыть и отварить в небольшом количестве воды 30-40 минут.

В блендере измельчить нут, затем зелень добавить. Потом эту массу переложить в емкость, добавить соль, муку и специи.

Поставьте на огонь небольшую кастрюлю с маслом, нагрейте.

В это время руками сформируйте небольшие шарики.

В хорошо разогретое масло, выложить нутовые шарики. Обжаривать до золотистой корочки.

Приготовленные шарики выложить в сито или на бумажные салфетки, чтобы стекло масло.

Нутовые ароматные шарики готовы.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью!econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 1)

    Добавить комментарий

    Удовольствие всегда приходит от чего-то, что находится вне вас, в то время как радость рождается внутри вас. Экхарт Толле
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов