Подпишитесь

Постные картофельные рулетики «Алу Патра»

Рецепты постной еды: Рулетики из картофеля «Алу Патра» являются традиционным индийским блюдом. Отличный рецепт для тех, кто хочет разнообразить меню поста. Если вы не едите жареную пищу, можете просто запечь эти рулетики в духовке.

Рулетики из картофеля «Алу Патра» являются традиционным индийским блюдом. Отличный рецепт для тех, кто хочет разнообразить меню поста. Если вы не едите жареную пищу, можете просто запечь эти рулетики в духовке.

 

Картофельное блюдо родом из Индии

Постные картофельные рулетики «Алу Патра»

Ингредиенты

  • Картофель - 6 штук
  • Зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Семена кунжута - 2 ч.л.
  • Масло кукурузное (для обжарки)

Для теста

  • Мука (гороховая или цельнозерновая) - 1,5 стак.
  • Вода (теплая) - 0,6 стак.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Куркума молотая - 1 щепотка
  • Паприка - 1 щепотка
  • Кориандр - 1 щепотка
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Постные картофельные рулетики «Алу Патра»

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить кориандр, паприку, куркуму, соль, масло, перемешать хорошенько.

Затем налить воду и замешать эластичное тесто, при необходимости добавить воду или муку.

Тесто накрыть мокрой тканью и отставить.

Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, размять вилкой до мягкости, чтобы не было комочков, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и кунжут, перемешать.

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь! 

Раскатать тесто пластом толщиной 2−4 мм, на него выложить начинку и ровно распределить по всей поверхности. Затем с одного края закатать тесто с начинкой в рулет.

Взять острый нож и аккуратно разрезать рулет поперек на кружочки толщиной 1−2 см. Разложить на столе, выровнять и прижать каждый кружочек, чтобы начинка не вывалилась.

На сковороде разогреть масло, поджаривать рулетики до золотистой корочки.

Готовое блюдо подавать в горячем виде.

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное