Дом

Осенние супы: 2 согревающих рецепта

Согревающие вегетарианские супы
 

С наступление холодов хочется порадовать себя чем-то горяченьким. Суп — это обязательная и очень приятная составляющая осеннего рациона. Попробуйте приготовить один из этих замечательных супов даже если вы с детства не любите "первое" или сидите на диете. Эти рецепты

 

Тыквенный суп 

Сейчас сезон тыквы в самом разгаре. Воспользуйтесь случаем насладиться теплым  ароматным супом в уютной домашней атмосфере вместе со своими близкими! В приятной компании любая пища становится вкуснее!

Осенние супы: 2 согревающих рецепта

 

Ингредиенты:

  • тыква - 300 гр

  • картофель - 2 шт

  • мука - 1 ст.л.

  • овощной бульон - 1,5 л

  • кукуруза - 150 гр

  • фасоль белая - ½ стакана (отварить заранее)

  • сметана  по вкусу

  • соль, черный перец

 

Как приготовить:

Первую скрипку в этом рецепте играет тыква. В хорошо разогретую кастрюлю с толстым дном положите масло. Когда масло нагреется, добавьте  картофель и тыкву, предварительно нарезанные на кубики.

Когда овощи станут мягкими, добавьте муку,  пару минут обжаривайте на среднем огне и этого залейте  бульоном, добавьте в кастрюлю замороженную кукурузу и ½ стакана уже отваренной белой фасоли.

Посолите и томите около 5 минут. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Добавьте сметану, взбейте в блендере, перелейте снова в кастрюлю, доведите до кипения и уберите с плиты.

 

Свекольный суп 

Если вы хотите приучить к свекольнику детей, именно этот суп вам существенно облегчит задачу. Яркий цвет радует глаз, а вкус выше всяческих похвал! 

Осенние супы: 2 согревающих рецепта

 

Ингредиенты: 

  • Свекла - 2 шт

  • Картофель - 2 шт

  • морковь - 1 шт

  • лук - 1 луковица

  • капуста - 300 гр

  • сок лимона

  • соль

  • специи

Как приготовить: 

Отваренную заранее свеклу, нарезать крупными кубиками. Также крупными кубиками нарезать 2 сырые картофелины, морковь и луковицу, мелко нашинковать 300 г капусты.

Смесь овощей посолить и приправить специями. После это смесь необходимо залить 1 литром воды ( лучше овощным бульоном) и варить до готовности.

Далее слить бульон, отставить в сторону (он вам еще пригодится). Свеклу полить соком лимона, чтобы сохранить яркий насыщенный цвет, добавить ее к остальным овощам. Поместите овощную массу в блендер и взбейте до однородной консистенции (если пюре получилось слишком густым, разбавьте бульоном) Подавайте с гренками.

Готовьте с любовью!econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Когда неопределённость становится для вас комфортной, в вашей жизни открываются безграничные возможности. Экхарт Толле
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов