Восхитительный картофельный гратен

Тонко нарезанный картофель, приправленный ароматным шалфеем, запеченный в сметане с хреном и хрустящей корочкой из пармезана. Это простая, теплая и еда для уютного вечера в семейном кругу. Хорошо и как основное блюдо, и в качестве гарнира к рыбе.

Ароматная картофельная запеканка

Тонко нарезанный картофель, приправленный ароматным шалфеем, запеченный в сметане с хреном и хрустящей корочкой из пармезана. Это простая, теплая еда для уютного вечера в семейном кругу. Гратен хорош и как основное блюдо, и как гарнир к рыбе.

Мы в ВКОНТАКТЕ! Подписывайтесь!

на 4 персоны | время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты:

•  картофель 8 шт. среднего размера
•  250 мл сметаны
•  2 ст.ложки натертого хрена
•  1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 
•  1 ст.ложка шафрана
•  100 г пармезана
•  3 ст ложки топленого масла черны перец соль

Как приготовить:

Очистите картофель и нарежьте очень тонкие ломтики. Нагрейте масло в широкой кастрюле, добавьте чеснок и картофель. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет золотистым, около 15 минут. Приправьте солью и перцем.

В миске смешайте сметану с хреном, пармезаном и шалфеем, приправьте солью и перцем.

Положите слой картофеля на дно формы для запекания, выложите сверху 2-3 столовые ложки сметаны.

Выкладываем еще один слой картофеля, сверху соус, повторяем процесс с остальной частью картофеля. Верхний слой картофеля смазываем остатком сметанного соуса и посыпаем тертым пармезаном.

Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в течение 40 минут при температуре 180 C. Удалите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью! econet.ru

Подписывайтесь! Мы в Одноклассниках!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet