Щавелевый суп с перепелиными яйцами

Хотите легкого летнего супчика? Молодой картофель, сахарная морковь и кислый щавель – это классическое сочетание можно дополнить еще одним ингредиентом: добавьте в суп перепелиные яйца, и незатейливое блюдо станет удивительным!

На приготовление этого суперполезного супа вы потратите всего 10 минут!

РЕЦЕПТ ЩАВЕЛЕВОГО СУПА С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Надо:

2 картофелины
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
2–3 пучка щавеля
2 перепелиных яйца
соль и перец – по вкусу

Как готовить:

1. Картофель, морковь и лук нарезать мелкими кубиками.

2. В кипящую воду положить нарезанные овощи. Варить на сильном огне 5 минут.

3. Щавель порвать руками и положить в суп. Посолить и поперчить.

4. Выключить огонь и оставить томиться в течение нескольких минут.

5. Украсить перепелиными яйцами.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet