Классические пряники глазируются, что защищает его от быстрого черствения. В пряниках содержится большое количество углеводов, практически 78% от общего веса. Исходя из этого показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть полез
Пряники, как и печенье, любят многие
взрослые и дети. По технологии изготовления пряники подразделяются на сырцовые,
заварные и битые. Пряники бывают разные: фигурные и печатные, писанные, мятные
и медовые, московские, тульские, ржевские. В состав пряников входят ржаная мука,
мёд, патока и жжёный сахар , молоко и желтки яиц, добавляются пряности, такие
как мята, анис, корица, имбирь, мускатный орех и другие. Пряники могут быть с
начинкой из варенья, сухофруктов, орехов. Украшаются пряники разноцветной или шоколадной
глазурью.
Классические пряники глазируются,
что защищает его от быстрого черствения. В пряниках содержится большое
количество углеводов, практически 78% от общего веса. Исходя из этого
показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть
полезными (так как это прекрасная энергия для мышц), то для взрослых — вряд ли,
поэтому взрослым можно употреблять пряники только как редкое лакомство.
Пряники являются полезными сладостями, но
и злоупотреблять ими не стоит.
Чем плохи пряники? Оказывается, они
очень повышают аппетит. Дело в том, что в пряниках содержатся легкоусвояемые
углеводы, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. А, как известно,
избыточная глюкоза способна перевоплощаться в жировые клетки. Выбирая пряники, обратите внимание на их
мягкость, ибо этот фактор свидетельствует о свежести продукта. Они обязательно
должны находиться в упаковке, на которой должны быть указаны только натуральные
ингредиенты. Глазировка должна быть блестящей, ровной и не иметь трещин.
Трещины свидетельствуют либо о неправильной технологии глазирования, либо о
«старости» (не свежести) продукта. Пряники — поистине русское и
вкусное лакомство, но не стоит злоупотреблять им, все должно быть в меру.
Источник: https://econet.ru/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Добавить комментарий